การเก็บผักผลไม้สดให้อยู่ได้นาน บ้านหลังไหนที่มักจะทำของกินทานเองชอบเคยเจอกับปัญหาผักผลไม้ที่ซื้อมาแช่ไว้ภายในตู้แช่เย็นเน่าไว หรือเหี่ยวแห้งไว ดำไว ยิ่งบ้านหลังไหนที่ถูกใจซื้อมาเก็บตุนเยอะ ๆ เพราะว่าไม่ต้องการที่จะไปซื้อกับข้าวเป็นประจำ ก็จำต้องเคยเจอกับปัญหากลุ่มนี้อยู่เสมอ ๆ อย่างไม่ต้องสงสัย ซึ่งโน่นก็ไม่ใช่เรื่องแปลกอะไร ด้วยเหตุว่าวัตถุดิบเข้าครัวทั้งหลายแหล่นั้นมีความสดใหม่ตามธรรมชาติที่ไม่นานนัก โดยเฉพาะกับวัตถุดิบชนิดผักรวมทั้งผลไม้ที่เพียงแต่ทิ้งเอาไว้ผ่านเป็นก็เหี่ยวแล้ว แต่ว่าวันนี้มีเทคนิคดีดีที่จะช่วยต่ออายุของผักผลไม้ให้สดใหม่นานเพิ่มขึ้น จะมีอะไรบ้าง ไปดูกันเลย   แช่ผักรวมทั้งผลไม้แยกกัน ใครอีกหลาย ๆ คนไม่ทราบรวมทั้งมักแช่ผักกับผลไม้รวมกัน แต่ว่าอันที่จริงแล้วพวกเราควรจะแยกผักกับผลไม้ไว้คนละกล่องภาชนะเก็บของ หลังจากเก็บแยกกันแล้วจึงนำไปแช่ลงในตู้แช่เย็น เพราะเหตุว่าเมื่อผลไม้สุกจะทำปลดปล่อยแก๊สบางอย่าง ซึ่งสามารถจะไปทำปฏิกิริยากับผักที่แช่ไว้ร่วมกัน ทำให้ผักเฉารวมทั้งเน่าไวกว่าธรรมดา   แบ่งแช่ตามช่วงเวลาการบูดเน่าของผัก เป็นอีกหนึ่งแนวทางที่สามารถช่วยให้เก็บผักได้นานขึ้น อีกทั้งมันยังช่วยจัดระเบียบให้กับตู้เย็นของเราอีกด้วย มันก็คือการแยกภาชนะของผักเป็นกรุ๊ปตามช่วงเวลาการเน่า ดังเช่น กรุ๊ปบูดเน่าไวอย่าง ผักชี ผักกาด ผักบุ้ง ถั่วงอก ฯลฯ และก็กรุ๊ปเน่าเหม็นช้าอย่าง ฟัก ฟักทอง แฟง และ เผือก   ห้ามล้างผักก่อนน้ำไปแช่ตู้แช่เย็น มั่นใจว่ามีหลายบ้านที่ชอบล้างผักก่อนนำไปแช่ลงในตู้แช่เย็นเพื่อความสะอาด แต่ว่าในความเป็นจริงแล้วโน่นเป็นแนวทางที่ไม่ถูกรวมทั้งจะนำมาซึ่งการทำให้ผักเน่าเหม็นไวขึ้นด้วย ถ้าหากจะล้างจะต้องเป็นในช่วงเวลาที่พวกเรานะผักออกมาจากตู้แช่เย็นเพื่อจะทำครัวแล้วเท่านั้น   ใช้แรปรักษาอาหาร แม้เป็นผักผลไม่สำนักงานหั่นหรือปลอกเปลือกไว้แล้วรวมทั้งอยากได้นำกลับไปแช่ลงในตู้แช่เย็น ควรจะใช้แรปรักษาอาหารแรปไว้เพื่อช่วยทำให้ผิวของผักผลไม้ไม่โดนอากาศรวมทั้งเก็บได้นานขึ้น   ทั้งนี้ก็หวังว่าเรื่องราวดี.